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瀨尿蝦
$238.00椒鹽鮮魷
$158.00美極香煎海蝦
$158.00客家蔥油雞
$130.00金不換三杯雞煲
$168.00蜜椒薯仔安格斯牛柳粒
$168.00秘製沙薑豬腳筋
$168.00冰鎮脆皮咕嚕肉
$158.00招牌小炒王
$168.00
優惠午餐
快餐: 奉送凍/熱飲及例湯 (例湯送完即止) 小菜: 有配白飯
星期六
是日靚湯：雞蓉粟米羹$62.00星期二
是日靚湯：花生微豆煲雞腳湯$62.00星期一
是日靚湯：青紅蘿蔔煲豬骨湯$62.00星期三
是日靚湯：涼瓜黃豆煲排骨湯$62.00星期四
是日靚湯：木瓜煲豬踭湯$62.00星期五
是日靚湯：白菜菜乾煲豬骨湯$62.00今期特價小菜
跟白飯 送例湯$108.00燉湯
$58.00
常餐
三餸麵餐
任選一款: 吉列豬扒、吉列魚柳、香煎牛扒、香煎雞扒、香煎豬扒或雞翼3隻 選配兩款: 腸仔/餐肉/煎蛋/五香肉丁/火腿/雪菜肉絲 選配麵底: 公仔麵、通粉、米粉、米線、意粉、轉出前一丁或烏冬 拼牛油方包 (或烘底)$60.00
米飯班煮
主食推介
福建炒飯
$108.00絲苗白飯
$15.00籠仔荷葉蒜香蒸魚塊飯
$258.00籠仔荷葉蒜香蒸海鮮飯
$258.00客家燒肉炒飯
$108.00瑤柱金菇炆伊麵
$108.00豉油皇龍鬚炒面
$108.00蠔仔肉碎泡飯
$158.00家鄉炒米粉
$108.00楊州炒飯
$108.00星洲炒米
$108.00乾燒伊麵
$108.00乾炒牛河
限量$108.00大澳蝦膏銀魚仔蝦仁炒飯
$128.00頭抽安格斯牛炒飯
$158.00
鎮店招牌
星級廚師 獨家秘方
招牌小炒王
韭菜花, 銀魚仔, 腰果, 蝦乾$168.00冰鎮脆皮咕嚕肉
酸甜酥脆，刺激味蕾。$158.00小城五味碌鵝 (每日限量 或需預訂)
古法手工製 每日只限一隻$208.00桂花蜜汁金錢鱔
香酥嫩滑 鮮味十足$238.00金湯酸菜魚片
$198.00大良海鮮炒鮮奶
$158.00香煎粟米墨魚餅
$128.00客家咸菜炆豬肉
$128.00魚籽醬蝦多士 (4件)
香而不膩$118.00魚籽醬蝦多士 (4 件)
$118.00魚籽醬虎蝦多士 (2件)
$116.00黑松露虎蝦多士 (2件)
$116.00金不換奶油煎虎蝦 (2隻)
$118.00欖角蜜餞一字骨
$128.00西蘭花炒青衣魚塊
$208.00法式香煎羊鞍
2件$128.00鮑魚小炒王
$218.00雙冬羊腩煲
有跟生菜 如需一齊煮請備註或致電$420.00
撚手小菜
惹味小炒 即叫即炒
豉油王炒鵝腸
$118.00老乾媽爆虎皮椒
$98.00黑松露滑蛋炒蝦球
$168.00蝦醬通菜牛肉
$128.00滑蛋炒斑球
$128.00韭菜花炒咸肉
$118.00虎皮尖椒爆咸肉
$118.00虎皮尖椒爆豬潤
$118.00欖菜肉鬆四季豆
$108.00乾煸四季豆
$108.00羅漢齋扒豆腐
入味上素$108.00淮山百合炒藕片
$108.00野菌花膠燒豆腐
$158.00豉椒炒鵝腸
$118.00蝦醬時蔬炒鮮魷
$158.00咕嚕雞球
$128.00瑤柱北菇扒玉子豆腐
$158.00芥蘭炒臘味
$128.00
惹味煲仔
風味煲仔 足料滋味
涼瓜火腩白鱔煲
$228.00支竹火腩白鱔煲
$228.00火腩白鱔煲
$228.00古法炆斑頭腩煲
$158.00海味粉絲雜菜煲
$158.00杞子蠔仔浸西洋菜煲
$158.00胡鹽中蝦豆腐煲
$138.00沙嗲金菇肥牛粉絲煲
$118.00魚香茄子煲
$108.00豆腐火腩煲
$138.00薑蔥皖魚腩煲
$138.00柱侯牛筋腩煲
$118.00咖喱牛筯腩煲
$118.00薑蔥魚雲煲
$138.00薑蔥豬雜煲
$138.00
輕營果蔬
健康有營 可以列明想要的菜 如當天沒有 則改其他時蔬
拍蒜時蔬
$94.00金菇瑤柱扒時蔬
$118.00杞子豬潤浸時蔬
$118.00啫啫時蔬煲
$118.00魚湯海味浸娃娃菜
$118.00金銀蛋時蔬
$108.00清炒時蔬
$94.00上湯時蔬
$94.00椒絲腐乳時蔬
$94.00花膠濃湯浸勝瓜蕃茄
$158.00蟹粉扒時蔬
$158.00海味扒節瓜甫
$138.00
客家情懷
嚴選食材 經典做法 客家原味道
客家梅菜扣肉煲
$128.00秘製沙薑豬腳筋
$168.00客家黃酒煮土雞
養生暖胃 半隻/一隻$218.00客家鹹香雞
配有秘製客家咸菜 半隻/一隻$158.00客家香煎蠔仔餅
$128.00懷舊豬油缽仔飯
$18.00客家咸菜炒大腸
$118.00
新派川味
四川風範 惹味入魂
水煮安格斯牛小排
$238.00水煮魚片
$198.00水煮黑豚肉
$168.00水煮美國肥牛片
$158.00金湯酸菜安格斯牛小排
$238.00金湯酸菜魚片
$198.00金湯酸菜黑豚肉
$168.00金湯酸菜美國肥牛片
$158.00川式回鍋肉
$118.00
蒸蒸日上
健康首選 鮮味依然
瑤柱肉碎蒸水蛋
$106.00豉汁蒸鱔球
$202.00土魷蒸肉餅
$118.00鹹蛋蒸肉餅
$118.00鹹魚蒸肉餅
$118.00三色肉碎蒸水蛋
$106.00剁椒蒸魚頭
$118.00金銀蒜粉絲蒸茄子
$106.00豉汁蒸排骨
$118.00蟲草花蒸滑雞
$118.00陳皮豉汁蒸魚雲
$118.00
牛氣沖天 (牛)
潮式沙嗲牛肉芥蘭
$120.00蜜椒薯仔安格斯牛柳粒
$168.00芥末京蔥安格斯牛粒
$168.00紅酒燴牛尾
軟稔入味$138.00羅白清湯腩
$128.00香煎牛仔骨
$128.00勝瓜/涼瓜/菜心炒牛肉
勝瓜/涼瓜/菜心炒牛肉$118.00薑蔥蜆芥牛肉
$118.00蒜片安格斯牛粒
$168.00脆皮牛肋條
$218.00青椒炒肥牛
$120.00
極上玉豚 (豬)
脆皮飛天鹹豬手
自家醃製 咸香之最$166.00蜜椒豬潤
$118.00酥炸豬大腸
心機之作$118.00鎮江一字排骨
微微果香 醬香誘人$118.00薄荷葉燒汁五花腩片
$138.00懷舊菠蘿脆皮咕嚕肉
$118.00村長下酒椒鹽骨
$128.00柚子一字骨
$128.00乳香蓮藕炒爽肉片
$128.00
禽飛鳳舞 (家禽)
各款家禽 特色秘製做法
金不換三杯雞煲
半隻/一隻$168.00客家蔥油雞
半隻/一隻$130.00紅燒乳鴿
一隻$68.00重慶麻辣雞煲
半隻/一隻$168.00啫啫雞煲
半隻/一隻$158.00當紅炸子雞
半隻/一隻$158.00脆皮風沙雞
半隻/一隻$158.00頭抽霸王雞
半隻/一隻$130.00
海鮮百味
另有游水海鮮可聯絡店員挑選
瀨尿蝦
根據時價調整份量$238.00大台山蠔
2隻起 不夠2隻會被取消$42.00美極香煎海蝦
$158.00蒜蓉粉絲蒸大元貝 (2隻)
$116.00避風塘煎封黃花魚
$128.00豉椒炒蜆
$108.00薑蔥台山蠔
足料一桶$238.00酥炸台山蠔
足料一桶$238.00胡椒浸台山蠔
$238.00上湯焗大虎蝦
例牌4隻$178.00潮式凍烏頭 (原條)
$158.00涼瓜火腩炆黃立倉
$168.00支竹火腩炆黃立倉
$168.00辣酒煮翡翠螺
$158.00金不換炒蜆
$118.00芹香油鹽水浸蜆
$108.00蒜蓉粉絲蒸大聖子 (2隻)
$116.00豉椒炒大聖子 (2隻)
$116.00大海虎蝦 (2隻)
$92.00豉汁蒸游水黃立倉
魚缸即撈即蒸$208.00清蒸游水魚
魚缸即撈即蒸$0.00白灼海蝦
$118.00蒜蓉牛油烤帆立貝
$160.00清蒸原隻乳台山蠔
2隻起 不夠2隻起會被取消$36.00金不換奶油煎虎蝦 (2隻)
$128.00
邪惡金沙
即叫即做 香口卜卜脆
黃金金沙杏鮑菇
$168.00黃金金沙鮮魷
$158.00黃金金沙海蝦
$158.00黃金金沙茄子
酥脆不油膩 佐酒一流$108.00
椒鹽系列
自製椒鹽 鬆脆香口
椒鹽九肚魚
$118.00椒鹽鮮魷
$158.00椒鹽鱔球
$218.00椒鹽鮑魚6隻
$158.00椒鹽海蝦
$158.00椒鹽杏鮑菇
$98.00椒鹽茄子
$98.00椒鹽豆腐
$98.00
秘製小食
香辣花生拌魚皮
$98.00Popular冰鎮大翡翠螺
$108.00泰式無骨鳳爪
$88.00鹵水大腸
$88.00巴東碳燒豬頸肉
$98.00醉香牛𦟌片
$88.00涼拌口水蝦
$160.00醉香牛𦟌片
$98.00椒鹽雞翼
$88.00椒鹽魷魚鬚
$98.00黑椒煙熏鴨胸
$98.00
滋養湯羹
椎山杞子螺頭燉老雞湯 (一窩4-6位用)
$328.00川芎白芷燉海斑湯 (一窩4-6位用)
$328.00瑤柱四寶羹
$168.00海皇豆腐羹
$128.00鮮茄豬潤蛋花湯
補氣靚湯$128.00瑤柱粟米羹
$118.00紫菜蛋花湯
$108.00芫茜豆腐魚頭湯
$162.00人參燉烏雞
$58.00猴頭菇燉肉排
$58.00
